Teknoloji Sonunda Yapay Eti de Üretti | Sonsuz Teknoloji

Teknoloji Sonunda Yapay Eti de Üretti

yapay et

 

Kırmızı et fiyatları dünyanın her yerinde yüksektir. Ekonomik refah düzeyi düşük olan insanlar kırmızı et tüketmiyorlar. Fakat teknoloji  buna da çare aradı ve tabi ki buldu.

Şimdi yapay et üretim gündemde. Halihazırda teknoloji yapay et üretmeye başladı. Amaç et fiyatlarını düşürmek, protein ihtiyacının sağlanmasını kolaylaştırmak.

Bu yapay eti üretmeyi başaran TechCrunc geçtiğimiz günlerde Future Meat dergisinin kurucusu ile röportaj yaptı. Bu söyleşiye göre firma yetkilisi, yapay et üretmek için kas lifleri ve yağ hücrelerinin malzeme olarak yeterli olduğunu ifade etti.

Tabi bu malzemeleri doğru oranda birleştirmek gerekiyor. Özel biyo-reaktörler kullanılarak şimdiden yapay et üretimini başardıklarını ifade eden yetkili, hücre gelişimine olanak tanıyan ve ideal koşulları sağlayan reaktörler olduklarını ifade etti. Üstelik gerçekte ette var olan toksinlerin, yapay ette olmadığını ve toksinlerin oluşmasını engellemenin bir yöntemini de bulduklarını ekledi.

Yeni Tip Biyoreaktörde Ayda 2 İnek Kadar Et Üretilecek

Yeni tip biyo-reaktörlerde, ( bir buzdolabı büyüklüğünde ) 2 haftada 500 kg yapay et üretilebileceğini ifade eden yetkili, bir ayda bu reaktörün 2 inek ağırlığında et verebildiğini de ifade etti.  Bu yapay etin seri üretimine en geç 2022 yılında geçileceğini ifade eden yetkili, şu an için ön gördükleri fiyatın kilogram başına bu gün 10 dolar olduğunu ancak 2-3 yıl içinde bu fiyatı düşeceğini belirtti.

Yapay Et Nasıl Üretiliyor

Bu yöntem farklılaşmamış fibroblastları kullanmaktadır. Kas ve yağ doku hücreleri bu yöntemle çoğaltılıyor.  Yapay etin lezzeti tıpkı gerçek et gibi olacak.  Tahminen çok fazla insanın bulunduğu hapishane gibi alanların et ihtiyacını karşılamak için yapay et yöntemine başvurulabilir.

Her şeyde olduğu gibi ette de doğal olmak en önemli iş. Ancak yapay et doğal değil. Amaç protein ihtiyacını karşılamaksa, dünyada 2 milyar insan böcek kızartıp bu ihtiyacı karşılıyor. Ancak kültür farkları ve gelenek görenek din gibi kavramlar nedeni ile insanların geri kalan 6 milyarı böcek yemiyor ve yemeyecek. Yapay et için de aynı şey söz konusu olabilir.

Bir yorum bırakınız...

*