Zeytinyağlı Malzemeler
- 500 gram kadar bamya
- 2 adet olgunlaşmış domates
- 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Zeytinyağlı Bamya Yapılışı
İlk olarak zeytinyağlı bamya yaparken, bamyaların sap kısımlarını temizlemeniz gerekiyor. Bamyaların sap kısımlarını temizlerken dikkat etmeniz gereken şey çok derinden kesmemek. Bamyaların saplarını kestikten sonra, soğanları küp şeklinde doğrayın. Küp seklinde doğramış olduğunuz soğanı bir tava içerisine alıp zeytinyağında rengi dönene kadar kavurun. Ardından domatesleri rendeleyin ve sarımsakları soyun.
Rendelenmiş domatesleri ve soymuş olduğunuz sarımsakları, kavurduğunuz soğanın içerisine ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ardından bamyaları ekleyin 5 – 10 dakika kadar daha kavurduktan sonra limon suyunu, tuzu ve sıcak suyu ekleyip 45 dakika kadar daha kaynatın. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak, maydanozla süsleyebilir ve yine isteğe bağlı olarak hazırlamış olduğunuz zeytinyağlı bamya yemeğini soğuk ya da sıcak tüketebilirsiniz.
Afiyet Olsun…
